一道菜餚,兩個驚喜,賺到了。
驚喜一,這道菜餚用的醬油,是豆油伯的阿咧版金藏限量禮盒,既然名為「金藏」醬油,當然值得典藏,據說全台限定只有5000瓶,因為製作不容易,原料是滿州原生種黑豆,釀製工法是「二重釀」,這種方式坊間較少見,製作者需要先做出醬油,再將醬油取代鹽水,隨著新發麴的黑豆一同入缸,再次釀製,重複兩次手續,濃縮了兩倍份的黑豆滋味,讓鮮味極為高雅迷人。烹煮的時候,只要少少一馳,味道就被提攜而出。
驚喜二,我老婆因為臉書改名機制太複雜(.總之是另一個故事),她決定重新換個粉專,再次出發,取名為「Elisa小酒館」,為了開幕慶祝,她讓我點菜,我想用這瓶「金藏」醬油,佐以用雲井窯土鍋煮的陳協和米廠冠軍米,來個醬油拌飯,簡單即美味,低調奢華不外如是。沒想到,老婆開了土鍋蓋後,裏頭是滿滿的吻仔魚和香菇,她表示醬油拌飯太意思,這瓶二重釀的金藏醬油鮮味十足,所以想佐以香菇和吻仔魚,讓鮮味有不同層次,簡單的講,這就是豪華版的醬油拌飯啊!
所以呢,驚喜連連,吃到賺到,至於吃不到的各位,也會有驚喜,讓我來翻譯翻譯,那就是老婆臉書的新粉專連結
https://www.facebook.com/Elisa%E5%B0%8F%E9%85%92%E9%A4%A8-100891325617982
#沒錯這是炫耀文也是討生存文